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肥胖並非只是一般的身材臃腫；它是一種可以危害人體健康的病症，當能量的攝取與消耗失去平衡，這些額外吸收了的能量儲存於體內，轉化為脂肪，就會導致肥胖，此額外的身體脂肪與各種疾病如糖尿病、心臟病，以及過早死亡有密切的關係。肥胖是一項嚴重的健康問題，在已發展國家十分普遍。