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你知道嗎？
| 在潮濕的天氣時，肥皂泡浮在空氣中比較長。 |
你知道嗎？
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什麼時候才是在溫暖的天氣，最適合到花園裏澆花呢？應該是在白天還是傍晚﹖ 最好的時間去澆花，其實是在早上或是晚間。這是因為較少的水會被蒸發。在白天，太陽的熱會加速水份的蒸發。 |
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性質
-- 內聚性和表面張力
-- 粘性和毛細作用
-- 熱容量(比熱)
-- 密度
-- 分離(電離化)，酸鹼度和緩衝器
-- 作為溶劑的水
化合物
-- 阿蒙尼亞
-- 含氧酸和他們的鹽
深入知識
-- 分子結構
-- 水的性質
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性質 水(相對份子質量=18)對比起其他物質，好像甲烷(r.m.m =16 )氨水(17)硫化氫34)和二氧化碳(44)這些氣體，在室溫是一種液體。氣體中，分子之間的距離很遠，差不多是與其他分子獨立地移動，而在液體那些分子之間相距很近。在水裏，那些分子因為氫的結合而維持這狀態。是因為氫結合而使水在地球表面溫度和壓力以一種液體形態存在。我們知道生命取決於這性質。 水有高的熱容量；即是需要很多熱能量才能提高水溫。這因為氫的結合限制那些分子的移動，所以大量熱能量需要將它分開。因此，水相對來說，很慢才能將它加熱或冷卻。實際上，水的熱容量是任何已知的物質是最高的。 水溶化的潛熱(enthalpy)(所需的熱能去融化冰)通常高。通過相同的標記，在它結冰以前，需要比較大量熱能從液體水中抽出。水的蒸發潛熱(熱能量要求汽化成水)也通常很高。因而水的蒸發要求很多能量才能有一個好的冷卻效應。 大多數液體在冷卻時收縮，在冰點達到最大的密度。水在高於它的冰點達到最大的密度，這種情況通常是不正常的。
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