ALIMENTAZIONE E SPORT

Con i primi giochi olimpici l'alimentazione acquistò molta importanza. Molti atleti si nutrivano seguendo una dieta vegetariana (cereali, formaggio, frutta fresca, miele). Il vino fu vietato.

La popolarità dei giochi dello stadio portò a sperimentare diversi generi di carne animale, con fini ben precisi per esempio: carne di toro per i corridori, carne di capra per i saltatori, carne di porco per i lottatori; in seguito però si capii che un'alimentazione di sola carne consentiva di supportare sforzi di breve durata.

L'attività praticata con regolarità ha effetti benefici per il nostro corpo, previene le malattie cardiovascolari, l'obesità, l'ipertensione e lo stress. L'alimentazione deve essere seguita in modo vario e moderato, dando preferenza ad alimenti ricchi di fibre e a verdure fresche, limitare grassi e calorie, tenere presente che l'adulto giornalmente non deve superare le 2200 Kcal; queste norme sono molto valide ed un po' più complesse per lo sportivo non dilettante.

Questi dovranno adeguare le abitudini alimentari in base allo sport praticato per raggiungere un regime calorico personale. Il consumo di tre pasti al giorno è ottimale, soprattutto se il pranzo è più leggero della cena. Tenendo presente che occorrono almeno 8 ore prima che l'alimento divenga materiale energetico; meglio evitare di mangiare alimenti molto energetici e con molto zucchero prima della gara. La dieta quotidiana dello sportivo é formata da: legumi e verdura, pane integrale, frutta, niente spezie, niente salse, niente intingoli, carne e pesce (4 volte a settimana)con formaggio fresco e uova; il piatto nei quantitativi precisi, in quanto il soggetto non deve essere molto sazio alzandosi da tavola. E' molto importante la quantità, la qualità e la modalità di assunzione di bevande, é sconsigliabile bere mentre l'organismo è sotto sforzo. Sconsigliate le bevande gasate che provocano disturbi gastrici. Una bevanda indicata è il latte, nutritivo e facilmente assimilabile.