Eten "Maar hoe moeten we koken, als er geen stoven en ander gerei zijn? Ik zal het vertellen. Twee palen worden de grond in geslagen, ongeveer 6 voet (1,83 meter, red.) van elkaar, met een dwarsbalk, en een ketting met een ketel en een pot, of beide als ze allebei belangrijk zijn, en een gat in de grond wat dient als asbak. Zo hebben onze ouders het huishouden geregeld. Zeep om te wassen was gemaakt van as."
"Volgens Nederlandse traditie heeft het huis geen stoof maar gewoon een haard en een oven om in te bakken. Gelukkig was de winter een zachte. Brood bakken was een primitieve aangelegenheid. Van november tot mei hadden we maar een ton bloem. Naast dit hadden we maïsmeel [gebakken in water, zonder het te laten rijzen], wat aardappels, en wat varkensvlees."
|