Pensando en el futuro generalmente significa pensando en las ideas del Reverendo Thomas Malthus, que en 1798 predijo ruina y penumbra para el futuro de la raza humana. El predijo que la población de humanos crecería tanto que alimento sería extremadamente escaso y sequía y hambre plagarían la humanidad. Como en el pasado, entonces, el alimento será uno de los asuntos más importantes en nuestro futuro.

Hacía doscientos años que Malthus escribió, sin embargo, y la población se ha elevado a más que seis mil millones. Es verdad que muchas personas todavía mueren de hambre, pero ciertamente no es a la escala que predijo Malthus. En el comienzo de la revolución industrial, cuándo producción en gran escala fue aplicada al alimento, la población comenzó su ascensión exponencial. Tomará menos de diez años para llegar al próximo mojón: siete mil millones. ¿Pero qué es el máximo? Los peritos de ONU predicen que la población del mundo no puede aumentar más de 13 mil millones. Ellos citan que las natalidades en países reveladores está retardándose, y, tristemente, la crisis de SIDA en Africa.

Malthus reclamó que un aumento inmenso en la población causaría una reducción en recursos de alimento. Vemos ya este efecto. Muchas restricciones existen para limitar el pescado y la destrucción del ambiente. Adicionalmente, el uso de demasiado carne en países desarollados puede causar unos problemas en el futuro: por ejemplo, para hacer cada hamburguesa, necesita 0.79 kilogramos de comida, 795 litros de agua, 5.4 kilogramos de la contaminación, y más de cinco contadores cuadraron de la destrucción de la selva.

Sin embargo, la cantidad de recursos de alimento quizás aumentaría también. La eficiencia de cultivación ya ha aumentada, así es que hace la salida. Encontramos también las fuentes nuevas de alimento. Por ejemplo, nosotros investigamos actualmente la botánica de océano como una fuente para el alimento futuro. Un tipo de la alga puede crecer un metro cada día, una fuente muy eficiente de alimento. Las granjas se podrían cambiar al espacio exterior, donde poder solar podría ser enjaezado fácilmente para crecer alimento en la tierra o aún productos de desecho humanos.

El futuro de carne como alimento es incierto. El consumo actual de carne es claramente bastante ruinoso, y aunque nuestros antepasados podían haber tenido el " instinto del cazando," el futuro ciertamente tiene muchas más plantas que carne. ¡Piense en toda la gente que podríamos alimentar si usamos granos para nosotros mismos en vez de ganado! Adicionalmente, la proteína está disponible en fuentes de planta: un tipo de alga contiene 40 por ciento más proteína que tiene la carne. Las nueces, las sojas, y tofu se usan ya como carne para los vegetarianos.

La pregunta más importante para el futuro será uno de conserva contra consume. Los gordos ya están más gordos y las personas hambrientas sólo obtienen más hambriento. El alimento será, como siempre ha sido a través de la historia, el factor que decide como una civilización funciona.

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