I Nez-Percés (dal francese "nasi forati", devono questo nome alla loro abitudine di portare un pezzo di conchiglia di dentalio infilato nel setto nasale) sono una tribù di Indiani d'America, appartenenti al gruppo linguistico shahaptin, un tempo stanziata negli attuali stati dell'Idaho centrale, dell'Oregon nordorientale e di Washington sudorientale e migrata all'inizio del XIX sec. nella regione del bacino meridionale dell'odierno stato del Columbia. Erano seminomadi, pescatori di salmone, cacciatori e raccoglitori. Erano noti per il loro acume commerciale, il loro coraggio, la loro generosità, la loro bravura nell’allevare i famosi cavalli Appaloosa ed i canestri intrecciati dalle loro donne. Le loro abitazioni erano generalmente delle grandi case per più famiglie. Furono ingiustamente scacciati dalla loro terra e combatterono durante la guerra Nez Perces del 1877, sotto la guida del capo Giuseppe, che si guadagnò l’ammirazione persino dei nemici per il coraggio e l’umanità dimostrati. Furono sconfitti e i circa 2.000 individui sopravvissuti furono confinati nelle riserve indiane degli odierni stati dell'Idaho, dell'Oregon di Washington.
