Voedsel

en zat meestal maanden op zee voordat er werd aangelegd bij een verversingsstation. Daarom werd er veel voedsel meegenomen dat lang houdbaar was. Men had meerdere manieren om het goed te houden. Zo werden er levende planten en dieren meegenomen die vlak voordat ze gegeten zouden worden, werden geplukt of geslacht. Er was maar weinig ruimte aan boord voor een tuintje of dieren als koeien, waardoor dit geen goede oplossing was. Verder werd er een deel gedroogd, zoals appels pruimen en kabeljauw of stokvis. Tenslotte pekelde men het voedsel. Natuurlijk werden er ook dingen meegenomen die van nature niet zo snel bederven als bonen, erwten en scheepsbeschuit.

"Niet aan de bak komen"
In vroegere tijden at het scheepsvolk in groepjes van 6 of 7 man uit 1 bak. Het was niet makkelijk om je portie te bemachtigen. Zo ontstond de brede betekenis: geen kans krijgen of niet aan de beurt komen

Omdat het voedsel erg eentonig was en men te weinig vitaminen binnenkreeg, was men vatbaar voor ziektes als scheurbuik. Als drinken was er water, wijn, bier en jenever. De wijn was vooral bedoeld voor de passagiers en officieren. De bemanning kreeg elke dag een mutsje jenever om de tanden te ontsmetten. Als dorstlesser was er water en bier. Het water, dat ook vrij snel bedierf, werd met de tanden op elkaar naar binnen gezogen, zodat men geen wormen binnen zou krijgen.