Ons derde interview vond plaats in Winschoten, bij Mirjam en   
Jurjen. Zij hebben een bedrijf waar kippen en hanen worden   
 ‘vetgemest’ voor de slacht. Na twee diervriendelijke bedrijven   
 wilden we nu ook een zogenaamd bio-industrie bedrijf   
  bekijken.   

Wat houden ze daar?  
 Op dit bedrijf lopen 65000 kippen en hanen rond (de hanen   
 groeien iets sneller, maar dit bedrijf zie je dat niet)van de rassen   
 ‘Ros’ en ‘Kop’ maar waarschijnlijk komt er een ander ras   
  want deze rassen zijn zo ver door gekweekt dat ze erg vatbaar   
  zijn voor ziektes, verdeeld over twee hoge schuren (zodat de   
  kippen goed ademen) , een oude en een nieuwe. De stallen zijn   
  16 bij 90 meter en 21 bij 85 meter, dat is samen 3100 m2. Op   
  elke vierkante meter lopen hier 20 kippen. Officieel mogen er   
  18 per vierkante meter, maar omdat deze schuren een tijd leeg   
  hebben gestaan mogen ze nu inhalen, de volgende keer hebben   
  ze weer gewoon 61000 kuikens in plaats 65000.  

  geschiedenis 
  Het bedrijf zelf staat er al  20 jaar maar de huidige eigenaren   
  zitten er 2 jaar. Eerst leefden ze samen met de ouders van   
  Jurjen van een akkerbouwbedrijf, maar omdat dat toch   
  moeilijk was zijn ze met een kippen bedrijf begonnen. Jurjen   
  heeft geen speciale opleiding gevolgd, alleen begeleiding van de   
  voedselleverancier.  

  Hoe houden ze de kippen? 
  Zes keer per jaar komt er een lichting eendagskuikens die   
  dezelfde dag nog uit het ei zijn gekomen. Ze kosten dan 58   
  cent per stuk. Door middel van kachels en ventilatoren wordt   
  de temperatuur de eerste 1 a 2 weken op 32 ?C gehouden, dat   
  is een gunstige temperatuur voor de kuikens. Hoe ouder de   
  kuikens zijn hoe lager de temperatuur komt. Het belangrijkste   
  is dat je na moet gaan of je zelf in zo’n schuur zou kunnen   
  slapen, als het te warm, te koud of te benauwd is moet je iets   
  veranderen. In het begin krijgen ze startvoer. Daar zitten extra   
  voedingstoffen in voor de eerste twee weken. De kuikens   
  kunnen zo veel eten en drinken als ze willen, gemiddeld eten ze   
  96899 kg voer in de weken dat ze op het bedrijf zijn. Alles   
  gaat d.m.v. een computer, het drinken gaat via buizen met   
  nippeltjes, als daar tegen aan duwen, komt er water op. Het   
  eten komt via voerlijnen in grote opvangbakken, van daar uit   
  gaat het met een spiraal naar de etensbakken, als de   
  afvoerbakken te leeg raken zorgt een censor er voor dat er een   
  signaal naar de computer gaat die weer voer naar de  voerlijnen   
  laat gaan. Na een tijdje krijgen ze gewoon voer waar meer   
  vitaminen en mineralen in zitten en de laatste 1 a 2 weken   
  krijgen ze afmestvoer. Ze blijven 6 tot 7 weken op het bedrijf,   
  dan zijn ze klaar voor de slacht. Het vangen is een aardig   
  karwei, normaal is het licht 14 uur per dag aan (met een   
  lichtschema zijn ze te onrustig) maar bij het vangen gaan alle   
  lichten uit zodat de kippen rustig blijven anders drukken ze   
  elkaar dood, alleen de vanglampen zijn aan zodat de vangers   
  wat kunnen zien, maar het is wel zo weinig dat de kippen en   
  hanen er rustig onder blijven. Ze wegen dan 1.5 tot 2 kilo. Je   
  krijgt er per kip f 3,20 voor. Soms gaan ze weg in plastic   
  hokjes met een stuk op vijf, maar omdat dat erg   
  dieronvriendelijk is wordt er liever gekozen voor een container   
  met verschillende laden. Ze gaan voornamelijk naar een   
  slachthuis in Wezep. Daarna worden de schuren   
  schoongemaakt en is het wachten op de volgende lading kuikens.    
  Ook waren we nieuwsgierig of er wel eens ziektes zijn geweest   
  in het bedrijf en hoe ze daar mee omgaan.  

 Ziektes 
  De meeste voorkomende ziektes zijn Salmonella, dit is een   
  bacterie die meestal wordt verspreid door de dierenarts, door   
  het voer, besmette eieren of door vrachtwagens en vogelpest   
  wat wordt overgedragen door andere vogels. Twee keer per   
  dag word er door de schuren gelopen om de kuikens na te   
  kijken, tussen 8 en 9 uur ’s ochtends en ’s avonds tussen 7 en   
  8 uur. De zieke en dode dieren worden er dan tussen uit   
  gehaald, er wordt gekeken of alles goed gaat. Als alle dieren   
  aan de kant zitten betekent dat het te warm is en als alle   
  dieren op elkaar zitten moet de temperatuur wat lager. Ook   
  moet je op het gedrag letten of ze stiller zitten dan normaler,   
  zulke dingen moet je aanvoelen als je ervaring hebt.    
  Als er een ziekte uitbreekt krijgen alle kuikens medicijnen   
  d.m.v. het drinksysteem. Bij de dieren die ziek zijn wordt   
  eigenhandig de nek omgedraaid. De dode dieren liggen eerst in   
  de koelcel, eens in de zoveel tijd worden de kadavers opgehaald.    
  De kippen en hanen produceren zo’n 25 a 30 ton mest. In   
  tegenstelling tot de meeste andere bedrijven wordt de mest hier   
  uitgereden op het land van het akkerbouwbedrijf van de vader   
  van Jurjen. Dat is gratis, als het afgevoerd moest worden zou   
  dat f 600,- per container kosten.    
  De combinatie van deze twee bedrijven zal over een aantal   
   jaren veel voordelen bieden.  
  
We zijn er ten eerste achter gekomen dat het geen moeilijk   
 werk is en ook niet zwaar want veel gebeurd   
 computergestuurd., behalve als de kippen opgehaald worden   
 want dan ben je ook ’s nachts nog bezig. Je kunt, in   
 tegenstelling tot wat wij dachten ook wel op vakantie. Je hebt   
 een pieper en die gaat af als er iets mis is, dan kun je of zelf   
 terug gaan, of je zorgt ervoor dat je iemand kunt bereiken die   
 er ook verstand van heeft.    
 Verder zetten we ook wat vraagtekens bij de bio-industrie bij   
 dit geval. Je hebt pas scharrelkippen als ze ook naar buiten   
 kunnen, maar daar kan je niet doen aan klimaatbeheersing, wat   
 in een schuur wel kan. En ze hebben toch ruimte om rond te   
  lopen