|
Besmette produkten
Vlees kan besmet worden
met een ziekte, eieren kunnen besmet worden en er valt weinig tegen te
doen want bacterien worden resistent. Maar ondertussen kleeft er steeds
meer en meer risico aan het eten van vlees. Hieronder zal ik alle gevaren
op een rijtje zetten:
Wat staat er
op deze pagina?
Vlees dat ziektes kan overbrengen
Vlees & Andere produten
die ziektes kunnen overbrengen
Gekke-koeien-ziekte 
Maart 1996. Schokkende berichten
uit Groot-Brittannië. Europa opgeschrokken door een nieuwe varriant
van Creuzfeld-Jacob. De Engelse regering maakt duidelijk dat het waarschijnlijk
gaat om het eten van besmet vlees: het vlees van een koe die besmet is
met BSE (koegekte).
Pas na 5 tot 15 jaar na het
eten van het vlees treden uiterlijke ziektekenmerken op. De ziektekenmerken
zijn bij mens en dier hetzelfde: Eerst wordt het hersenweefsel aangetast
waardoor er verlammingsverschijnselen ontstaan. Deze worden snel erger,
totdat de zieke eraan dood gaat.
De ziekteverwekker wordt overgebracht
via vlees en bloed. Als je dus het vlees of het bloed van een besmet dier
zou eten, zou je ook ziek kunnen worden.
De mensen die in de jaren
'88 en '89 vlees hadden gegeten zouden zo de ziekte gekregen kunnen hebben.
In deze jaren gingen namelijk 700 000 besmette runderen de slachterij in.
Wetenschappers verwachten
dat de meeste doden zullen vallen tussen 2003 en 2010. Over het aantal
doden zijn ze het niet helemaal eens. Dit varieert tussen 100 en 500 000.
Campylobacter
Deze bacterie komt voor op kipfilet
en kippenbout. Hij kan het syndroom van Guillain-Barre (GBS) veroorzaken.
Voordat men lijdt aan dit syndroom, valt men eerst ten prooi aan een maag-darm
infectie. Het syndroom kan lijden tot een tijdelijke of permanente verlamming
of zelfs tot de dood. Jaarlijks krijgen 40-80 mensen GBS doordat ze besmet
zijn geraakt met Campylobacter. Jaarlijks raken 300 000 tot 450 000 mensen
besmet met Campylobacter. De ziekteverschijnselen lijken op die van een
salmonella besmetting (buikkramp, diaree, koorts, braken en hoofdpijn)
maar zijn heviger en in de ontlasting kan bloed voorkomen.
E. Coli
bacterie
De E.Coli bacterie komt voor in
rauw vlees en niet gepasteuriseerde melk Het is een zeer gevaarlijke bacterie,
want in 1997 eiste deze bacterie meer als 8000 mensenlevens in Japan
op. In schotland kwamen 5 mensen om doordat ze besmette worst hadden gegeten.
Daarna raakten 56 mensen in de Duitse staat Beieren besmet. Hiervan stierven
7 kinderen. De kinderen stierven aan Haemolytisch Uremisch Syndroom (HUS).
Hierbij lijdt de zieke aan diaree. Op een gegeven moment vallen de nieren
uit. HUS wordt in direct verband gebracht met de E.Coli bacterie.
Salmonella
Salmonella is een ziekte die voorkomt
in kipproducten zoals kip en eieren. Jaarlijks sterven er 10 mensen aan
de gevolgen die een salmonella besmetting met zich mee brengt. Jaarlijks
worden zo'n 112 500 mensen besmet.
Een salmonella besmetting
brengt vervelende ziekte verschijnselen met zich mee. Dit zijn: buikkramp,
diaree, koorts, braken en hoofdpijn. De ziekteverschijnselen duiken tot
na 3 dagen na het eten van het besmette vlees op en kunnen 5 dagen aanhouden.
* De beesten
worden snel ziek
* Ze
mishandelen elkaar
* Levensomstandigheden
* Je
kunt veel dieren houden & Grondbesparing
* Lage
prijs
* Mest |
|