ถาม�������� คุณบอกได้ไหมว่า ทำไมถึงชื่อว่า  คาร์โบไฮเดรต

ตอบ ������ คาร์โบไฮเดรต ถูกใช้ชื่อนี้ เนื่องจาก คาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วย คาร์บอนกับน้ำ และจริงๆแล้วถ้าคุณใส่แป้ง หรือ น้ำตาลลงในหม้อที่ ������������� เปิดไฟ คุณจะได้พบว่า น้ำได้ระเหยออกไป และเหลือเพียงคาร์บอน ทีมีสีดำ

ถาม ������ ให้บอกชื่ออาหารที่มี คาร์โบไฮเดรต

ตอบ ������ อาหารที่มี คาร์โบไฮเดรต คือ แครกเกอร์ ขนมปัง ซีเรียล และ พาสต้า �ซึ่งเป็นอาหารจำพวกเมล็ด และที่อุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต � เช่น แป้ง แป้งข้าวโพด และแป้งสาลี

ถาม ������� ทำไมน้ำตาลโมลิกุลเชิงซ้อนจึงมีความสำคัญ
ในแตกตัวเป็นน้ำตาลโมลิกุลเชิงเดี่ยว 

ตอบ        กระบวนการนี้สำคัญเพราะ น้ำตาลโมลิกุลเชิงเดี่ยวสามารถแทรกเข้าสู่เยื่อบุผิว ขณะที่ น้ำตาลโมลิกุลเชิงซ้อนไม่สามารถทำได้

ถาม ������� อะไรจะเกิดขึ้น เมื่อ  น้ำตาลโมลิกุลเชิงเดี่ยวสามารถแทรกเข้าสู่เยื่อบุผิวของเรา

ตอบ        เมื่อ น้ำตาลโมลิกุลเชิงเดี่ยวแทรกเข้าสู่เยื่อบุผิว จะเผาผลาญและให้พลังงาน ที่เรียกว่า oxidation  คือปฎิกิริยาเคมีที่เกิดจากการ �������������� รวมตัวของออกซิเจนกับน้ำตาลโมลิกุลเชิงเดี่ยว เกิดการเผาผลาญ และให้พลังงาน

ถาม ������� ถ้า คาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารที่ให้พลังงาน คุณทราบไหมว่า มีสารอาหารอะไร และทำหน้าที่อะไรบ้าง

ตอบ        อย่างเช่น โปรตีน ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต และซ่อมแซมเซลล์ต่างๆในร่างกาย  ไวตามิน เกลือแร่ และน้ำ ทำให้เกิดความสมดุลย์ในร่างกาย

ถาม ������� จงยกตัวอย่าง อาหารที่มีโปรตีน

ตอบ ������ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ เนยแข็ง และ นม  อีกทั้ง ถั่วเมล็ดแข็ง  ถั่วเมล็ดอ่อน และข้าว เป็นแหล่งอาหารสำคัญประเภทโปรตีน