A teafüvek jelentése. Mert
nemcsak a testet, de a lelket is gyógyítani hivatottak a gyógynövények!
A
teafüvek jelentése
Citromfű jelképezi a barátságot, és az eszményi boldogságot.
Rozmaring két ember szerelmét, a szerelmet jelenti
Kamilla jelentése az öröm, elégedettség és a jóság
Majoránna sikert és áldást jelent
Kakukkfű a lovagiasságot, megbízhatóságot, bátorságot, és az Istenben való hitet jelenti
Körömvirág a báj és a szépség jelképe
Menta tiszta elmét, okosságot jelképez
Zsálya jelenti a halhatatlanságot és a dicsőséget
Mályva a szép lelket jelenti
Levendula jelentése a tisztaság, hűség, állhatatosság
Borsfű az érzékiséget jegyzi
Bazsalikom jelenti a kezdeményezőkészséget, ötletgazdagságot
Fehér üröm az önismeretet, a valóságérzetet és a jellemességet jelenti
Borágó jelentése a tisztaság, vidámság, valamint a gondolkodás tisztasága
a Bodza pedig a tiszteletet, háziasságot, és védettséget jelenti.
Három fő
teafajta létezik: a fekete, a zöld és az oolong. Mindegyik változat ugyanazon
növény, a camellia sinensis leveleiből készül, a különbség a tealeveleket
előkészítő eljárásokban mutatkozik meg.
A fekete tea
A fekete tea érettebb levelekből készül, amelyeket először hervasztanak, kötegekbe tekernek, több órán keresztül fermentálnak, majd végül megszárítanak. A teacserjéről még ma is kézzel szüretelik a leveleket, általában évente négyszer. A legjobb minőségű fekete tea a két legfelsőbb levélből és rügyből készül, alacsony hőfokon kezelve. A kész tea színe sötétvörös, íze jellegzetes, aromás.
Feketetea -kalauz
Fekete, keveretlen fajták:
Assam
(India)
Ceylon (Sri Lanka)
Darjeeling (India)
Keemun (Kína)
Nilgiri (India)
Sikkim (India)
Yunnan (Kína)
Népszerű fekete keverékek:
English
Breakfast - Angol Reggeli
Irish Breakfast - Ír Reggeli
Russian Caravan - Orosz Karaván
Ízesített (fekete és zöld):
Jasmine
(Kína; zöld, jázmin virágokkal ízesített)
Earl Grey (nemzetközi; fekete, bergamott olajjal ízesített)
Lapsang Souchong (Kína és Taiwan; fekete, füsttel ízesített)
Érdekesség: az egyik legismertebb fekete tea az Earl Grey. Nevét II. Earl Grey angol miniszterelnökről kapta. Earl Grey 1830-ban Kínába utazott, ahol megkínálták egy csésze kiváló minőségű, bergamott olajjal ízesített fekete teával. A miniszterelnöknek nagyon tetszett a tea érdekes íze és színe, ettől kezdve gyakran fogyasztotta délutáni teaként. Nemsokára Angliában is elterjedt ez a szokás, teaházak létesültek ahol gyakran szolgáltak fel innentől kezdve Earl Grey teát.