نوشيدني را يج

ماننده بيشتر مهماني هاي رايج ايراني ها،در اين محفل نيز بساط چاي برقرار است.در چنين جمعي امکان دارد که پذيرايي با شربت و نوشابه هاي متداول مورد انتظار نباشد،اما همه توقع دارند که چاي خوش رنگ و تازه دم به محض جاي گير شدن مهمانان به آن ها تعارف شود: -کسي به عنوان پذيرايي چاي معين شود. -متناسب با عده ي مهمانان استکان،نعلبکي،قاشق چاي خوري،قندان و سيني آماده و مرتب باشد. -با رسيدن هر گروه از مهمانان با يک استکان داغ چاي از آن ها پذيرايي شود. -بهتر است که پذيرايي با چاي در استکان بلورين انجام و از ريختن چاي در فنجان خودداري شود. -قند جاي،کله قند خورد شده باشد. -از خيس شدن سيني و نعلبکي موقع ريختن و تعارف چاي پيش گيري شود. -سيني و نعلبكي با پارچه ي تميز و بدون پرز خشك شود. -هنگام تعارف سيني چاي،گرداندن قند فراموش نشود. -تعارف چاي از يك سوي مهمان صورت گيرد و ازبه ديگران خودداري شود. -باجمع كردن استكان هاي خالي چاي از مهمان پرسيده شود كه آيا باز هم چاي ميل دارد.