Itt megtudhatod, milyen anyagokat tartalmaznak ételeink, mik az egészséghez nélkülözhetetlen összetevők. Az ételek elkészítéséről és tartósításáról is tanulhatsz, valamint felhívjuk figyelmedet az ételekben rejlő veszélyforrásokra is.
A tápanyagok lehetnek: építõanyagok, biokatalizátorok, energiaforrások;
1. építõanyagok:
- Fehérjék
- Ásványi anyagok
- Víz
- Szénhidrátok(keményítõk, cukrok)
- Zsír
2. Biokatalizátorok:
- Enzimek (vitaminok)
3. Energia források:
a szervezet az emésztés során energiát szabadít fel
Szerkezete szerint Szénhidrátok(cukrok,keményítõk), fehérjék, zsírok
