Elõ-, és Dél-Ázsiában honos, nálunk is termesztett évelõ növény. A hagymáját több gerezd együttese alkotja, amit ezüstfehér borítólevelek több rétege fed. Tápanyag igényes.
Sajátos, erõsen aromás már-már kellemetlen szagú, íze kissé csípõs, erõsen aromás. Illóolajat (allicin) C-vitamint, fehérjét, szénhidrátot tartalmaz. 

Antimikróbás hatása miatt bélfertõzéseknél alkalmazzák féregûzõ hatása mellett. Rendszeres fogyasztása esetén vérnyomáscsökkentõ hatású. Kiválóan alkalmazható érelmeszesedés ellen, epe- és májmûködést segítõ hatása is ismert. Baktericid hatású, a népi gyógyászat érelmeszesedés és magas vérnyomás ellen alkalmazza.

A nép az alábbi bajokat gyógyította fokhagymával: hûléses megbetegedések, nátha, hurut, torokfájás, köhögés, asztma, tüdõbaj, szédülés (magas vérnyomás), érelmeszesedés, hányinger, gyomorfájás, hasmenés, vérhas, körömágy-gyulladás, kelés, mellgyulladás, szemölcs, kutyamarás stb.