Phỏng vấn ông Nguyễn Văn Chính – cán bộ khuyến nông tại Hướng Hoá, Quảng Trị, Việt Nam. Ông Nguyễn Văn Chính từng là phó giám đốc nông trường cà phê Khe Sanh. Bây giờ ông là đại diên văn phòng của trung tâm hỗ trợ năng lực và hợp tác cộng đồng tại miền trung. Ông có tham gia vào các khoá hướng dẫn nông dân trồng cà phê Arabica tại Hướng Hoá.
Trồng mới cà phê vào tháng 6 đến giữa tháng 8 dương lịch. Chỉ trồng 1 lần / năm. Đầu mùa mưa của vùng trung trung bộ. Trồng vào thời điểm khác, cây cà phê sinh trường và phát triển kém.
Chu kỳ sinh trưởng phát triển cây cà phê trong sản xuất kinh doanh: 16 –18 năm là trồng mới lại; Trong đó: trồng mới đến cưa đốn làm 1 /10 năm
Trồng từ hạt, nhưng gieo vào bầu ươm 6 tháng trong vườn ươm, sau đó mới đưa ra trồng ở ngoài vườn. Hiện nay tạo giống bằng phương pháp ghép hoặc cấy mô sinh học cũng có nơi đã làm.
Chiều cây cà phê trong sản xuất:1,5 mét, còn chiều cao theo sinh trưởng phát triển tự nhiên thì chắc cao lắm.
Hiện nay vùng Hướng Hoá chỉ còn trồng Arabica thui.
Có, gọi là cây che bóng, trồng cây keo dầu Cuba (là loại cây họ dầu thân gỗ). Còn trồng cây chắn gió cho vườn cà phê bằng giống cây Trầm hoa vàng, là loại cây lâm nghiệp.
18 tháng.
01 lần/năm.
Vào tháng 9 đến tháng 12; chín thu hoạch bằng tay (thủ công). Chọn những quả đã chinh trong cả chùm quả để hái.
Sau khi thu hoạch, người nông dân đem đến bán cho các nhà máy chế biến. Quy trình chế biến tại nhà máy: Xát vỏ, đánh nhớt, sấy khô, phân loại.