Giải Quyết Nước Thải

Tiết kiệm nước

Các nhà máy chế biến cần tích kiệm nước. Ở Papua New Guinea, cà phê được rửa sau đó lượng nước này được tái sử dụng, qua đó lượng nước cần để chế biến một tấn quả giảm xuống còn 4 – 8 mét khối. Trong khi đó, Việt Nam cũng rửa cà phê nhưng không tái sử dụng nước, thì lượng nước cần để chế biến một tấn quả là 4 – 15 mét khối. Rõ ràng là tái sử dụng giúp tích kiệm nước, và như vậy sẽ làm giảm lượng nước thải.

Xử Lý Nước Thải Trước Khi Thải

Nước thải TUYỆT ĐỐI KHÔNG được phép thải trực tiếp ra môi trường ngoài, và phải được xử lý trước đó. Tốt nhất là đầu tiên đưa nước ra một bể chứa để axít-hoá toàn bộ các chất trong nước. Tại đây, phần nhớt kết tủa bên trên và các chất lắng đọng phía dưới (phần vỏ quả) sẽ được gạt bỏ để dùng làm phân bón. Còn lại là phần nước trong nhưng có độ pH rất thấp. Phần nước axít này được dẫn sang các bể chứa khác. Tại đây, người ta hoà thêm đá vôi (CaCO3 – canxium các-bon-nát). Các phản ứng hoá học xảy ra giúp nâng độ pH lên 6 – 7.

Sau khi được nâng pH, các chất hữu cơ trong nước cần được phân huỷ để giảm BOD. Có vài cách để phân huỷ các chất hữu cơ này:

• Hồ phần huỷ: nước được dẫn vào các hồ chuyên dùng để xử lý nước thải cà phê. Tại đây, các chất hữu cơ trong nước dần dần được phân huỷ bởi vi sinh vật.
• Phun nước nhân tạo: Nước được phun cao lên trên không để tăng lượng ôxi trong nước.
• Hầm biôga: Nước được ngâm vào các hầm biôga. Các vi sinh vật trong hầm phân huỷ các chất hữu cơ và tạo ra khí mêtan. Mêtan có thể được dùng làm nhiên liệu đốt trong quá trình làm khô cà phê.
• Đầm lầy: Nước được dẫn vào đầm lầy (có thể là tự nhiên hay nhân tạo). Các cây trong đầm lầy như lau sậy hay bèo giúp tăng lượng ôxi có trong nước đồng thời hút bớt các chất hữu cơ và trung hoà độ pH.

Lượng BOD trong nước được kiểm tra liên tục, và khi nó được giảm xuống mức tiêu chuẩn thì phần nước này được thải ra ngoài.

Để làm tăng tốc độ phân huỷ BOD người ta hay kết hợp các phương pháp trên trong quá trình xử lý. Ví dụ, một nhà máy xử lý nước thải trong giai đoạn thử nghiệm ở Khe Sanh (Việt Nam) sử dụng ba phương pháp cùng một lúc: hầm biôga, hồ phân huỷ và đầm lầy nhân tạo.

Mặt kinh tế của việc xử lý nước thải

Các nhà máy thường ngại xử lý nước thải vì họ phải bỏ tiền ra lắp đặt thiết bị xử lý và lại tốn thêm tiền bảo dưỡng, điều hành. Lãi từ việc tái sử dụng các chất thải thường không đủ bù lỗ. Để buộc các nhà chế biến cà phê phải xử lý nước thải, ở một số quốc gia, nhà nước ra luật kiểm tra chất lượng nước thải và phạt các nhà máy không tuân thủ theo đúng qui định.

Phần đầu

Phần đầu