var quiz = new Array(); var r = 0;
quiz[r++] =('19~60~Nennen Sie die Unterschiede zwischen den Arabica und Robusta Bohnen.~Die Robusta Bohnen sind schmackhafter und zugleich resistenter gegen schädigende Umwelteinflüsse als die Arabica.~Die Arabica Bohnen sind wesentlich schmackhafter als die Robusta Bohnen, benötigen jedoch höher gelegene Plantagen um gedeihen zu können.~Die Robusta kann bereits in tieferen und klimatisch vor allem kälteren Gebieten gedeihen, da sie wie der Name bereits vermuten lässt, resistenter gegen Umwelteinflüsse ist.~none');
quiz[r++] =('37~23~Woher stammt der Kaffee wirklich (vor seiner Kultivierung durch den Menschen)?~Die Kaffeebäume wuchsen bereits früher an vielen Orten der subtropischen Breiten.~Ursprünglich stammt die Pflanze aus Südamerika, in einer Provinz namens Espressa, woher später auch der Namen Espresso abgeleitet wurde.~Die Urheimat der Coffea ist in Äthiopien gelegen, genauer gesagt nahe der Provinz Kefa (auch Kaffa) genannt, wodurch die Historiker auch die Ableitung des Namens Kaffee vermuten.~none');
quiz[r++] =('16~27~Weshalb wird die Frucht des Kaffeebaums auch als Kaffeekirsche bezeichnet?~Weshalb wird die Frucht des Kaffeebaums auch als Kaffeekirsche bezeichnet?~Die Form und die Farbe (im reifen Zustand) lassen einem an eine Kirsche erinnern.~Dies füührt lediglich daher, dass die Früchte zur gleichen botanischen Familie gehören.~none');
quiz[r++] =('11~50~Ist die Einnahme von fünf Tassen Kaffee täglich bereits als bedenklich für die Gesundheit einzustufen?~Ja,weil die darin enthaltene Menge an Coffein für den Körper nur sehr langsam abbaubar ist.~Nein, diese Menge ist viel zu gering, die Überdosis wird erst ab einer Menge von 4g Coffein vermutet.~Jeder Mensch reagiert darauf anders, deshalb lässt sich darüber keine Einheitslösung formulieren.~none');
quiz[r++] =('18~91~Welche der unten aufgeführten Röstmethoden stellt für die Bohne, bzw. ihr Aroma und Geschmack schonendste dar?~Die klassische Methode: Die Röstung erfolgt in kleinen Mengen, dabei wird die Rösttrommel von aussen her erhitzt, ein Röstmeister überwacht dabei den Vorgang. Getrocknet werden die Bohnen anschliessend mit Heissluft.~Die Turboröstung: Die Bohnen durchfahren einen Heizkanal und werden nach der erfolgten Röstung mit Hilfe von Wasser abgekühlt. Diese Art der Röstung erfolgt maschinell.~Die Glutröstung: Dabei werden die Bohnen auf grossen Blechen verteilt, welche nachher auf eine Schicht heisser Kohlen gelegt werden. Zum Abkühlen werden die Bohnen anschliessend in einen kalten, steinernen Kellerraum gebracht.~none');
quiz[r++] =('41~83~Ist es sinnvoll auf grösseren Plantagen Pflückmaschinen einzusetzen?~Ja, durch den Einsatz von Maschinen kann die Ernte auf den Plantagen in viel weniger Zeit beendet werden.~Nein, denn durch den Einsatz von solchen Pflückmaschinen fallen zusätzlich Wartungsarbeiten und Kosten an, ausserdem enthalten die maschinell gepflückten Kaffeekirschen einen hohen Anteil an Fremdkörpern (wie Blätter, Ästchen etc.), welche danach wieder von Hand aussortiert werden müssen.~Ja, solche Maschinen kosten langfristig gesehen viel weniger Geld als menschliche Plantagenarbeiter.~none');
quiz[r++] =('18~35~In welchem Jahrhundert erreichte die Kaffeebohne Europa?~Die Europäer kannten Kaffee bereits seit dem 15. Jahrhundert und konsumierten ihn in div. europäischen Kaffeehäusern.~Darüber existieren leider auch heute noch keine genauen Angaben.~Rund 200 Jahre nach ihrer Entdeckung erreichte die Kaffeebohne im 17. Jahrhundert Europa.~none');
quiz[r++] =('37~62~Inwiefern wirkt sich der Röstgrad auf das Aroma der Bohnen aus?~Die verschiedenen Röstgrade wirken sich nur auf das farbliche Erscheinungsbild der Bohnen aus.~Je nach Geschmack und Vorlieben gibt es Bohnen mit milderem, dafür aber wenig bitterem Aroma und solche mit stärkerem, dafür aber bitterem Aroma.~Für jeden sich auf dem Markt befindenden Kaffee werden speziell auf ihn abgestimmte Bohnen geröstet.~none');
quiz[r++] =('15~45~Worin besteht der wesentliche Unterschied bezüglich der Picking- und der Strippingmethode?~Die Strippingmethode wird von den Plantagenarbeitern weniger geschÄtzt, da die Sortierung der Ernte mühsamer und vor allem wesentlich Zeitintensiver ist.~Bei der Pickingmethode werden lediglich die reifen Früchte abgeerntet, während beim Stripping alle Früchte, ohne Rücksicht auf eventuell noch nicht ganz ausgereifte Kaffeekirschen zu nehmen.~Die Pickingmethode ist weniger kostspielig für die Plantagenbesitzer, da weniger unverwertbarer Abfall (wie unreife oder eben &uumlberreife Früchte) anfällt.~none');