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Kaffee- und Pflanzenkunde
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Coffea arabica (Rubiaceae) Kaffee
scivit.de
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Der Kaffee wird in der Wissenschaft mit dem lateinischen Wort Coffea bezeichnet.
Er gehört zur botanischen Familie der Labkrautgewächse (Rubiaceae)
und ist mit dem uns bekannten Waldmeister verwandt. Es existieren rund 60 bis
80 Arten der Coffea, jedoch werden davon nur sieben kultiviert. Von den unten
aufgeführten Kaffeearten sind jedoch nur die ersten drei von wirtschaftlicher
Bedeutung:
- Coffea arabica - Arabica Kaffee, Bergkaffe
- Coffea canephora - Robusta Kaffee, Kongokaffee
- Coffea liberica - Liberia Kaffee
- Coffea abeocute
- Coffea excelsa
- Coffea mocca
- Coffea stenophylle
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Der Kaffeebaum
